Навіщо марафонці влаштовують макаронну вечірку перед забігом і які страви для неї готують

Ідеї 24 розберуться, чому макарони – вельми важливий продукт для марафонців і які страви з них готують спортсмени напередодні важливих змагань.

До слова Знай своїх: Олександр Педан довів, що макарони з м'яких сортів пшениці не гірші, ніж з твердих

Макаронна вечірка: їсте смачно – біжите швидше

Якщо ви бодай трохи цікавитесь біговими видами спорту або ж навіть самі планували подолати хоча б напівмарафон, то, певно, чули про масштабні вечірки, на яких основна їжа – макарони в усіх можливих варіаціях. І головні їхні учасники – не гастротуристи, а саме марафонці. То в чому ж користь макаронної вечері напередодні забігу?

Навіщо їсти макарони перед змаганнями

Під час тривалого бігу (упродовж 90 – 120 хвилин) ми витрачаємо глікоген і запаси жиру. Якщо глікогену вичерпується, а до організму нічого більше не надходить, відчувається слабкість, м'язам важко працювати. Як наслідок – ми показуємо не найкращий результат. Тому спортсмени й запасають в організмі глікоген – щоб не звести нанівець місяці напружених тренувань.

Без продукції ТМ "Тая" й макаронна вечірка не та / Фото ТМ "Тая"

Звісно, не вся вуглеводна їжа корисна. Якщо ви хочете накопичити енергію, а не жир, налягати треба на правильні вуглеводи, з нижчим глікемічним індексом. Приміром, на макаронну продукцію ТМ "Тая". Усе, що від вас вимагається, – правильно її готувати. Не переварюйте макарони – достатньо доводити їх, як кажуть італійці, до стану al dente – "на зубок", коли всередині вони трохи тверді. Адже що довше варити макаронні вироби, то вищим стає їх глікемічний індекс.

І пам'ятайте: фігурі та спортивній формі шкодять не самі макарони, а те, з чим ви їсте. Кожен бігун зобов'язаний уміти готувати ідеальну пасту й мати у своєму доробку кілька фірмових рецептів, щоб вражати нетривіальними стравами на макаронній вечірці.

Як смачно готувати макарони для бігунів: 4 сезонних рецептів

Спагеті з соусом із цвітної капусти

Інгредієнти (на 2 порції):

• спагеті ТМ "Тая" – 200 грамів;
• цвітна капуста – 1 невелика головка;
• броколі – 1 невелика головка;
• морква – 1 штука;
• цибуля – 1 штука;
• зелений горошок – 200 грамів;
• будь-який твердий сир – на ваш смак;
• сіль, перець – на ваш смак;
• часник – 6 – 8 зубчиків;
• олія для смаження.

Спосіб приготування:

1. Спагеті ТМ "Тая" відваріть у підсоленій воді до стану "на зубок".
2. У сковороді посмажте до готовності овочі: цибулю, броколі, моркву та горошок.
3. Окремо обсмажте на олії подрібнений часник.
4. У підсоленій воді відваріть цвітну капусту.
5. Для соусу обсмажений часник і готову цвітну капусту збийте в блендері, доливши трохи овочевого бульйону або води, у якій варилися макарони, посоліть і поперчіть на свій смак. Можна додати тертого твердого сиру, наприклад пармезану.
6. Змішайте в каструлі готові спагеті, овочі та соус із цвітної капусти.
7. Можна подавати й смакувати!

Спагеті з соусом / Фото ТМ "Тая"

Спіральки з індичкою та грибами

Інгредієнти:

• "спіральки" ТМ "Тая" – 300 грамів;
• філе індички – 500 грамів;
• свіжі гриби печериці – 300 грамів;
• зелений горошок – 300 грамів;
• оливкова олія – 5 столових ложок;
• свіжий розмарин – 1 гілочка;
• твердий сир – на ваш смак;
• сіль, перець – на ваш смак.

Спосіб приготування:

1. Відваріть спіральки ТМ "Тая" до стану "на зубок".
2. Обсмажте у 2 столових ложках оливкової олії (попередньо розігрійте її) до золотавості 2 зубчики часнику. Вийміть його зі сковороди.
3. Великими шматками наріжте філе індички, посоліть та поперчіть.
4. Обсмажте м'ясо до золотавої скоринки й вийміть зі сковороди.
5. Посмажте гриби близько 5 хвилин, щоб вони зм'якли та з них почав википати сік, посоліть і поперчіть. Додайте до грибів свіжий горошок і смажте все ще впродовж 5 хвилин.
6. До грибів із горошком додайте м'ясо, перемішайте все й дайте всім інгредієнтам розігрітися й поєднатися.
7. Додайте до суміші готові макарони, перемішайте й потримайте спіральки на середньому вогні ще 2 хвилини.
8. Перед подачею страву можна посипати тертим сиром.

Спіральки з індичкою / Фото ТМ "Тая"

Салат із макаронами та тунцем

Інгредієнти:

• завитки ТМ "Тая" – 150 грамів;
• тунець у власному соку – 185 грамів (1 банка);
• помідори чері – 200 грамів;
• оливки – 100 грамів;
• червона цибулина – ½;
• червоний винний оцет, сіль, перець – на ваш смак;
• оливкова олія – на ваш смак.

Спосіб приготування:

1. Відваріть макарони ТМ "Тая" до стану "на зубок".
2. Злийте з банки з тунцем сік, вийміть рибу й розімніть виделкою.
3. Змішайте в салатнику розрізані навпіл помідори чері, оливки, подрібнену цибулю, розім'ятий тунець.
4. Змішайте олію, оцет, сіль, перець і заправте цим соусом салат. Ретельно все перемішайте.
5. Додайте до салату макарони й акуратно перемішайте, щоб не пошкодити їхню структуру. Смачного!

Салат з макаронами / Фото ТМ "Тая"

Спагеті із сьомгою та овочами

Інгредієнти:

• спагеті “Тая” – 350 грамів;
• сьомга – 300 грамів;
• морква – 2 штуки;
• помідори – 2 штуки;
• свіжа зелень – 1 пучок;
• сіль, перець, спеції – на ваш смак.

Спосіб приготування:

1. Відваріть спагеті до стану "на зубок".
2. Рибу наріжте кубиками й відваріть у невеликій кількості підсоленої води.
3. Помідори грубо наріжте.
4. Моркву наріжте кубиками й посмажте на сильному вогні впродовж 4 хвилин. Далі додайте помідори та спеції (до риби ідеально смакують орегано, чебрець і фенхель). Потушіть усі інгредієнти на сильному вогні 5 хвилин, поки помідори не стануть м'якими.
5. Додайте до тушених овочів рибу та спагеті, перемішайте.
6. Можна подавати. Смачного!

Макарони з сьомгою / Фото ТМ "Тая"