Дієтологиня Ольга Безугла розповіла усе, що потрібно знати про диню. Водночас вона поділилася кількома незвичайними ідеями, як і з чим можна поєднати цей фрукт.
І ще Форма має значення: як обрати для страви правильний вид макаронів
Чим корисна диня?
Диня – хороше джерело поживних речовин
Як говорить дієтологиня, диня – це продукт з низькою калорійністю і з достатньою кількістю мікронутрієнтів: вітамін С, калій, натрій, вітамін В6 і низка з'єднань з досить сильною антиоксидантною активністю, включаючи бета-каротин кверцетин та інші.
Диня багата електролітами та водою
Коли ви думаєте про гідратацію, перше, що спадає на думку – це вода. Однак для ефективного і правильного зволоження вашому організму потрібно щось більше – йому також потрібні електроліти! Медова диня на 90% складається з води й містить електроліти, такі як: калій, магній, натрій і кальцій.
Диня корисна для шкіри
Адекватне споживання вітаміну С необхідне для правильного вироблення колагену – основного структурного білка, який важливий для відновлення і підтримки вашої шкіри. Також вітамін С потужний антиоксидант і може захистити вашу шкіру від дії сонячних променів,
– говорить Ольга Безугла.
Диня корисна для зору
Медова диня містить два потужні антиоксиданти: лютеїн і зеаксантин. Ці каротиноїдні з'єднання добре відомі тим, що підтримують здоров'я очей і запобігають розвитку вікової втрати зору, каже фахівець.
Диня корисна, якщо їсти її у міру / Фото instagram
Як і з чим можна поєднувати диню
Диня, яка містить швидкі вуглеводи та на 90% складається з води, при доволі високому глікемічному індексі має низьке навантаження – усього 4,5 – 5,2 бала. Що робить диню корисною, якщо вживати її в міру.
Салати
- Наріжте трохи медової дині невеликими шматочками і додайте у свій улюблений салат.
- Їжте диню як закуску з лаймом, м'ятою та імбиром або ж обмотайте шматки дині маринованим баклажаном.
Супи
- Подавайте медову диню як основу для холодного супу з перцем, м'ятою та огірком.
Десерти
- Зробіть з дині пюре і використовуйте його як основу для фруктового морозива.
Читайте також Коли фруктоза стає шкідливою для організму: пояснення дієтолога
Текст публікації Ольги Безуглої:
У серпні зазвичай по харчових перевагах люди діляться на дві категорії: ті, хто більше люблять кавун і ті, хто любить диню. Згодні? Я більше люблю диню!
Чим же вона корисна?
По-перше, це хороше джерело поживних речовин!
Диня продукт з низькою калорійністю і з достатньою кількістю мікронутрієнтів, таких як: вітамін С, калій, натрій, вітамін В6 і низку з'єднань з досить сильною антиоксидантною активністю, включаючи бета-каротин (провітамін А), кверцетин, фіто і т.д.
По-друге, диня багата електролітами і водою!
Коли ви думаєте про гідратацію, перше, що спадає на думку – це вода.
Однак для ефективного і правильного зволоження вашому організму потрібно щось більше – йому також потрібні електроліти! Медова диня на 90% складається з води і містить електроліти, такі як: калій, магній, натрій і кальцій.
Диня – це підтримка здоров'я вашої шкіри завдяки високому вмісту вітаміну С.
Адекватне споживання вітаміну С необхідно для правильного виробництва колагену, основного структурного білка, який важливий для відновлення і підтримки вашої шкіри. Також вітамін С потужний антиоксидант, і може захистити вашу шкіру від дії сонячних променів!
Диня – підтримка травлення завдяки достатній кількості клітковини. Адекватне споживання харчових волокон сприяє регулярній роботі кишківника і зростання здорових кишкових бактерій.
Диня – підтримка здоров'я очей!
Медова диня містить два потужні антиоксиданти: лютеїн і зеаксантин. Ці каротиноїдні з'єднання добре відомі тим, що підтримують здоров'я очей і запобігають розвитку вікової втрати зору.
І звичайно ж диня – продукт досить солодкий, тому важливо розглянути її вплив на глюкозу крові!
В першу чергу важливо відзначити, що у дині безліч сортів, кожен з яких може мати різний глікемічний індекс. В середньому він коливається від 44 (у перської дині) до 70 (у сорту канталупа). Але важливо також враховувати глікемічне навантаження!