Як приготувати та чи потрібно їсти: рецепти корисних супів

Та чи насправді потрібно періодично їсти супи та як їх правильно готувати, щоб вони принесли користь вашому організму. Читайте корисні поради та смачні рецепти далі у нашому матеріалі.

Цікаво знати Найкращі сніданки з макаронами: що приготувати дітям

Чи є користь від супів

Періодичне вживання супу не є обов'язковим. Ваш організм буде чудово функціонувати і без "ріденького".

Жодна дієтологічна організація, офіційні рекомендації з харчування США, Британії чи МОЗ України не стверджують, що "треба" чи "варто". Тож хочеш – їж, не любиш – біди нема,
– пояснює нутриціологиня Ольга Дорош у своєму інстаграмі. ⁣⁣⠀

Супи не обов'язково їсти / Фото Unsplash

Користь супу також визначається його харчовою цінністю. Він має бути калорійним та поживним. Варто пам'ятати, що в процесі термічної обробки овочі втрачають свої корисні властивості, а тому варто робити ставку на іншому.

Як приготувати корисний суп ⁣⁣

Не шкодуйте свіжих овочів / Фото Unsplash

• Додавайте в суп свіжі овочі: броколі, цвітну капусту, селеру, моркву, корінь петрушки.
• Ваше "ріденьке" має бути густим, а овочі – зварені al dente. 
• Щоб суп був більш калорійним та корисним, не забувайте додавати крупи та бобові. 
• Для запашного аромату не забудьте посипати суп свіжою або замороженою зеленню, додайте більше сушених трав та інших ароматних спецій і менше солі.

Суп з червоної сочевиці

Корисний суп з червоної сочевиці / Фото Unsplash

Інгредієнти:

• пів склянки червоної сочевиці;
• 2,5 склянки води;
• 1 цибуля;
• пів моркви;
• 1 столова ложка соняшникової олії;
• 2 столові ложки томатної пасти;
• пів чайної ложки червоної паприки;
• пів чайної ложки сушеної м'яти;
• сіль;
• пів лимону.

Спосіб приготування:

Крок 1. Подрібніть цибулю та обсмажте на пательні з соняшниковою олією. Додайте паприку, сушену м'яту, сіль та 1 столову ложку томатної пасти. Продовжуйте готувати ще 1 – 2 хвилини. Вилийте на пательню пів склянки води і тушкуйте суміш 2 – 3 хвилини.

Крок 2. Помийте моркву та натріть на грубій терці. Сполосніть холодною водою сочевицю, покладіть у більшу каструлю та залийте 2,5 стаканами води. Сюди ж висипте натерту моркву та суміш цибулі з томатною пастою.

Крок 3. Готуйте суп 15 хвилин, а тоді додайте 1 столову ложку томатної пасти та залиште ще на 5 хвилин. 

Перед подачею приправте суп лимонним соком і готово. 

Морквяний суп з імбиром

Легко та корисно / Фото Unsplash

Інгредієнти:

• 1 морквина; 
• 2 столові ложки білого кунжуту;
• 1 столова ложка свіжого імбиру;
• ¼ чайної ложки каєнського перцю;
• 2 склянки води;
• сіль.

Спосіб приготування

Щоб приготувати крем суп необхідно натерти моркву, помістити у блендер та додати інші інгредієнти. Щоб смак вийшов вершковим, можете додати нарізаний авокадо.

До теми Оновлюємо осінній раціон: що має бути у холодильнику та як харчуватися за методом тарілки

Гарбузовий крем-суп

Яка смакота / Фото Unsplash