Как приготовить и нужно ли есть: рецепты полезных супов

Но на самом деле нужно ли периодически есть супы и как их правильно готовить, чтобы они принесли пользу вашему организму. Читайте полезные советы и вкусные рецепты дальше в нашем материале.

Интересно знать Лучшие завтраки с макаронами: что приготовить детям

Есть ли польза от супов

Периодическое употребление супа не является обязательным. Ваш организм будет прекрасно функционировать и без "жидкого".

Ни одна диетологическая организация, официальные рекомендации по питанию США, Великобритании или Минздрав Украины не утверждают, что "надо" или "стоит". Поэтому хочешь – ешь, не любишь – беды нету,
– объясняет нутрициолог Ольга Дорош в своем инстаграме. ⁣⁣⠀

Супы не обязательно есть / Фото Unsplash

Польза супа также определяется его пищевой ценностью. Он должен быть калорийным и питательным. Стоит помнить, что в процессе термической обработки овощи теряют свои полезные свойства, а потому стоит делать ставку на другом.

Как приготовить полезный суп ⁣⁣

Не жалейте свежих овощей / Фото Unsplash

• Добавляйте в суп свежие овощи: брокколи, цветную капусту, сельдерей, морковь, корень петрушки. 
• Ваше "жиденькое" должно быть густым, а овощи – сваренные al dente. 
• Чтобы суп был более калорийным и полезным, не забывайте добавлять крупы и бобовые. 
• Для душистого аромата не забудьте посыпать суп свежей или замороженной зеленью, добавьте больше сушеных трав и других ароматных специй и меньше соли.

Суп из красной чечевицы

Полезный суп из красной чечевицы / Фото Unsplash

Ингредиенты:

• полстакана красной чечевицы;
• 2,5 стакана воды;
• 1 лук;
• пол моркови;
• 1 столовая ложка подсолнечного масла;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• пол чайной ложки красной паприки;
• пол чайной ложки сушеной мяты;
• соль;
• пол лимона.

Способ приготовления:

Шаг 1. Измельчите лук и обжарьте на сковороде с подсолнечным маслом. Добавьте паприку, сушеную мяту, соль и 1 столовую ложку томатной пасты. Продолжайте готовить еще 1 – 2 минуты. Вылейте на сковороду полстакана воды и тушите смесь 2 – 3 минуты.

Шаг 2. Помойте морковь и натрите на крупной терке. Сполосните холодной водой чечевицу, положите в большую кастрюлю и залейте 2,5 стаканами воды. Сюда же высыпьте натертую морковь и смесь лука с томатной пастой.

Шаг 3. Готовьте суп 15 минут, а потом добавьте 1 столовую ложку томатной пасты и оставьте еще на 5 минут. 

Перед подачей приправьте суп лимонным соком и готово. 

Морковный суп с имбирем

Легко и полезно / Фото Unsplash

Ингредиенты:

• 1 морковь; 
• 2 столовые ложки белого кунжута;
• 1 столовая ложка свежего имбиря;
• ¼ чайной ложки кайенского перца;
• 2 стакана воды;
• соль.

Способ приготовления

Чтобы приготовить крем суп необходимо натереть морковь, поместить в блендер и добавить другие ингредиенты. Чтобы вкус вышел сливочным, можете добавить нарезанный авокадо.

​К теме Обновляем осенний рацион: что должно быть в холодильнике и как питаться по методу тарелки

Тыквенный крем-суп

Какая вкуснятина / Фото Unsplash