Найсоковитіший шашлик зі свинячого ошийка: покроковий рецепт

Зараз ми розкриємо всі секрети. А вам залишається придбати найсвіжіший ошийок.

Читайте також Яскраві коктейлі із Zubrowka зі справжнім літнім вайбом – частина 5
 

Шашлик зі свинячого ошийка – м'який та соковитий, треба лише правильно його замаринувати.

Інгредієнти:

• Свинячий ошийок – 2 кг.
• Ріпчаста цибуля – 1 кг.
• Спеції для шашлику – на ваш смак.
• Сіль, чорний перець – на ваш смак.

Щоб шашлик вийшов смачним, ретельно добирайте м'ясо / Фото pixabay

Забудь про справи, збери друзів та наповни чарки улюбленою Zubrowka. Гарний настрій вам гарантований!

Приготування:

1. Ріжемо м'ясо на кубики середніх розмірів, приблизно як 4 сірникових коробки.
2. Ріжемо цибулю півкільцями. Поміщаємо її в посуд для маринування і злегка перемішуємо, щоб вона дала сік.
3. Кладемо до цибулі м'ясо і все перемішуємо.
4. Додаємо приправу, перемішуємо.
5. Додаємо оцет і знову перемішуємо.
6. Залишаємо м'ясо маринуватися години на дві – три.
7. Перед тим як почати нанизувати м'ясо на шампури, солимо його.
8. Смажимо шашлик, розташовуючи шампури над розжареним вугіллям.
9. Готовий шашлик подаємо з кетчупом або соусом з томатів власного приготування.

Маринад безпосередньо впливає на смак шашлику / Фото pixabay

Томатний соус для шашлику

Інгредієнти:

• Помідори – 200 г.
• Часник – 4 зубчики.
• Зелень петрушки – на ваш смак.

Смачний соус додасть пікантності шашлику / Фото pixabay

Інструкція по приготуванню:

Всі інгредієнти кладемо в блендер і подрібнюємо протягом двох хвилин на повній потужності. Соус готовий.