Ідеальне доповнення до будь-якого гарніру: приготуйте гуляш за рецептом з 50-х років

Гуляш – це одна з найсмачніших та найситніших страв, яку можна приготувати з м'ясної м'якоті. Підійде будь-яка філейна частина яловичини чи свинини і навіть баранини та конини. Але сьогодні ми зупинимось саме на яловичині. Читайте далі, як приготувати найніжніше м'ясо, яке ідеально доповнить будь-який гарнір.

І ще Олімпіада-2022 в Пекіні: де дивитися спортивні змагання

Гуляш — національна страва угорців та чехів. Вважається, що він – винахід пастухів, раціон яких складався здебільшого з м'яса. А назва перегукується з назвою пастушого капелюха — "гуяш".

Гуляш за рецептом 1954 року

Інгредієнти:

• Яловичина – 700 грамів;
• Ріпчаста цибуля – 1 штука;
• Томатна паста – 3 столові ложки;
• Вода 800 – мілілітрів;
• Борошно – 1 столова ложка;
• Вершкове масло – 30 грамів;
• Рослинна олія – для смаження;
• Лавровий лист – 2 – 3 штуки;
• Сіль та чорний мелений перець – на ваш смак.

Спосіб приготування:

1. Цибулю наріжте на дрібні кубики та обсмажте на вершковому маслі і олії.
2. Далі додайте нарізану на середні шматки яловичину та обсмажте 20 хвилин. Посипте м'ясо борошном і обсмажте ще 5 хвилин.
3. Розведіть томатну пасту у воді та вилийте у сковорідку, аби рідина повність покрила м'ясо.
4. Приправте, посоліть та додайте лавровий лист.
5. Накрийте кришкою, зменшіть вогонь і тушіть 1,5 години або до повної готовності яловичини.

Подавайте з будь-яким гарніром!

Смачного!

Читайте також Морквяна шаурма без лаваша: оригінальний рецепт, який підкорить справжніх гурманів

Обирати фільм для перегляду можна годинами. Зекономте свій час: дивіться добірки тематичних стрічок на OLL.TV. Понад 15 000 фільмів та серіалів у чудовій якості вже чекають на кіноманів.

Текст публікації блогу Правильне харчування:

Гуляш за рецептом 1954 року

Інгредієнти:
Яловичина 700 г
Ріпчаста цибуля 1 шт
Томатна паста 3 ст.л з гіркою
Вода 800 мл
Вершкове масло
Рослинна олія
Лавровий лист
Чорний мелений перець

Спосіб приготування:
Ріпчасту цибулю дрібно нарізаємо і обсмажуємо на вершковому маслі з додаванням рослинного.
Додаємо нарізану яловичину та обсмажуємо 20 хвилин
Посипаємо м'ясо борошном і обсмажуємо ще 5 хвилин
Заливаємо томатною пастою розведеною в бульйоні або водою
Солимо, додаємо лавровий лист та чорний мелений перець
Виставляємо мінімальний вогонь та гасимо під закритою кришкою 1.5 години
Коли яловичина стане м'якою, можна знімати з плити.
Подаємо гуляш разом із пюре
Смачного