Домашня карбонара і не тільки: смачні ідеї страв для затишних зимових вечорів

Подані страви можна їсти не лише в колі рідних, а й подавати на святковий стіл. Адже вони дуже смачні й здивують гостей на будь-якому святі.

Цікаво Святковий розіграш від OLL.TV: ще 20 днів і 20 телевізорів, один з яких може стати вашим

Грибна запіканка з куркою

Запіканка вдома / Фото Unsplash

Інгредієнти:

• 500 грамів курячого філе;
• 300 грамів печериць;
• 200 грамів сметани 15 – 20% жирності;
• 150 грамів твердого сиру;
• 2 помідори; 
• 1 столова ложка олії
• сіль, перець.

Як приготувати

Наріжте філе курки соломкою та викладіть одним шаром га змащену олією форму. Підсоліть на свій смак і покладіть зверху порізані кружальцями помідори. На них викладіть нарізані гриби, поперчіть і посоліть.

Перемішайте натертий сир зі сметаною й накрийте ним запіканку. Готувати запіканку слід 30 – 40 хвилин в розігрітій до 180 – 200 градусів духовці до готовності.

Карбонара по-домашньому

Домашня паста / Фото Unsplash

Потрібні такі інгредієнти:

• 200 грамів спагеті;
• 5 столових ложок оливкової олії;
• 100 грамів бекону;
• 100 грамів твердого сиру;
• 2 яйця;
• сіль, перець.

Приготування:

Наріжте бекон маленькими шматочками та натріть сир на дрібній терці. Яйця добре збийте виделкою, додайте до них половину сиру і кілька дрібок спецій та перемішайте. Сир, що залишився, змішайте з перцем і тимчасово відкладіть.

Закип'ятіть воду, додайте 1 – 2 ложки оливкової олії і відваріть пасту до стану al dente. Паралельно розігрійте на сковороді 2 – 3 ложки оливкової олії і протягом декількох хвилин підсмажте бекон. Дайте бекону трохи охолонути і на сковороду влийте яєчну суміш.

Готові спагеті відкиньте процідіть та викладіть на сковороду до соусу і бекону. При подачі посипте перченим сиром.

Яблучний пиріг

Яблучний пиріг вдома / Фото Unsplash

Інгредієнти:

• 320 грамів борошна;
• 200 вершкового масла;
• 120 грамів цукру;
• пів чайної ложки солі;
• 3 жовтки;
• 2 столові ложки сметани;
• 1 кілограм яблук; 
• 3 столові ложки цукру;
• 1 столова ложка борошна.

Спосіб приготування

Масло поріжте кубиками та змішайте з борошном до утворення крихт. Найкраще це робити руками. Додайте сметану, жовтки, цукор, сіль. Замісіть тісто й покладіть його в холодильник на 40 хвилин.

Тим часом яблука почистьте і поріжте невеликими кубиками, змішайте з цукром. Суміш висипте в каструлю чи сковорідку і тушкуйте й0 хвилин. Наприкінці яблука перемішайте зі столовою ложкою борошна.

Розігрійте духовку до 180º, форму для випікання змастіть вершковим маслом. Розділіть тісто на дві частини: одна більша, інша менша.

Більшу частину викладіть у форму для випікання, поколіть тісто виделкою й поставте на 8 хвилин у духовку. Тісто, що лишилось, розкачайте й виріжте смужки. Згодом у форму вилийте начинку, зверху покладіть смужки й випікайте 30 хвилин. Готовий пиріг посипати слід цукровою пудрою.