Завтракайте, как Кристиан Диор: что ел утром всемирно известный модельер – два простых рецепта

6 февраля 2022, 11:51

Источник:

Vogue

Кроме создания шедевров из мира моды, у Кристиана Диора были и другие увлечения, среди которых – кулинария. О паре любимых блюд легендарного кутюрье рассказываем сегодня и, конечно же, делимся усовершенствованными рецептами.

Да, Кристиан Диор любил готовить, часто приглашал в свой дом гостей и с радостью накрывал для них стол. У модельера был даже личный блокнотик с записанными рецептами. Все эти записки со временем (через 15 лет после смерти Диора) собрали в книгу "La Cuisine Cousu-Main".

И еще Потрясающий десерт дома: готовим шоколадно-вишневый трайфл

И если вам тоже захотелось попробовать что-нибудь из того самого кулинарного блокнотика Диора, тогда ловите рецепты сырного суфле и яйца-пашот Фюрстенберг. Эти блюда идеально дополнят ваше воскресное утро.

Сырное суфле

Ингредиенты:

2 столовые ложки сливочного масла;
1 столовая ложка муки;
0,5 стакана горячего молока;
4 яйца;
100 граммов тертого сыра;
Соль и перец – по вашему вкусу.

Способ приготовления:

Поставьте мало топиться в сотейнике на медленном огне.
Тогда высыпите просеянную муку и все хорошо перемешайте.
Постепенно влейте горячее молоко и перемешивайте, пока масса не загустеет.
Снимите с огня, добавьте 4 яичных желтка и перемешайте. Отдельно взбейте белки в густую пену и осторожно добавьте в смесь.
Самое время добавить тертый сыр и приправить по вкусу.
Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 12 – 15 минут.

Приятного аппетита!

Кристиан Диор обожал готовить / Фото pinterest

Яйца-пашот Фюрстенберг

Ингредиенты:

6 яиц;
50 граммов тертого сыра;
15 граммов сливочного масла;
Смесь для сырного суфле с предыдущего рецепту.

Способ приготовления:

Форму для запекания смажьте маслом и выложите в нее часть сырного суфле.
На него осторожно выложите шесть уже сваренных яиц-пашот, а сверху – снова оставшееся суфле. Посыпьте все натертым сыром.
Выпекайте 12 – 15 минут в духовке при 180 градусах.