Потрясающий десерт дома: готовим шоколадно-вишневый трайфл

Трайфл – отличный десерт, который может совмещать множество фруктов и начинок. В этом его особенность и несравненный вкус!

Интересно "Позолоченный век": большая премьера от создателя "Аббатства Даунтон"

Рецепт трайфла с шоколадом и вишней

Ингредиенты:

• 400 граммов вишен в сиропе;
• 150 миллилитров жирных сливок;
• 80 граммов шоколадного брауни или бисквита;
• 200 грамм измельченного темного шоколада;
• 150 граммов маскарпоне;
• 2 столовые ложки сахарной пудры.

Приготовление​

Возьмите форму для выпечки и застелите ее пергаментом. Процедите вишни от сиропа. Доведите сироп до кипения и варите, пока он не загустеет и не убавится вдвое.

Это будет продолжаться примерно 5 минут и снова добавьте вишню. Смесь выложите на дно формы и оставьте остыть.

Взбейте половину сливок до загустения, но не до крепкого состояния. Выложите его слоем на вишню. Брауни или капкейк нарежьте кусочками и уложите поверх крема.

Тщательно растопите 100 граммов шоколада в небольшой кастрюле и оставьте немного остыть. Положите маскарпоне в миску, добавьте оставшиеся сливки и сахарную пудру и взбейте все электрическим миксером. Добавьте растопленный шоколад.

Выложите смесь и разгладьте поверхность. Поставьте десерт в холодильник на 30 мин. Тем временем растопите оставшийся шоколад. Положите остыть и смазать десерт снова.

Подождите, пока шоколад застынет, затем накройте форму и положите в морозилку. Замораживайте до 1 недели.

Готовим шоколадно-вишневый трайфл: смотрите видео

Для подачи вытяните форму из морозильника и оставьте на 10 минут, а затем опрокиньте на тарелку. Оставьте трайфл еще на 20 минут. Можно подавать!