Восточная вкуснота на мангале: как правильно приготовить люля-кебаб

27 июня 2021, 11:40

На свежем воздухе в нас просыпается просто зверский аппетит. Но зачем же довольствоваться на пикнике обычными шашлыками? Приготовьте что-нибудь поэкзотичнее, например жареное мясо на палочке – люля-кебаб. Это блюдо с немного странным для нашего уха названием пришло к нам с Ближнего Востока. А тамошние повара славятся своим умением вкусно готовить.

Традиционный рецепт предусматривает использование баранины. Однако мы немного адаптировали его под наши реалии.

Уверены, украинский люля-кебаб вас также не разочарует.

Люля-кебаб на мангале – ингредиенты:

0,5 кг говядины;
0,5 кг свинины;
300 г сала;
3 луковицы;
4 – 5 зубков чеснока;
черный молотый перец по вкусу;
соль по вкусу.

Готовить на мангале можно не только шашлык / Фото pixabay

Хотите приятно удивить близких? Тогда захватите с собой любимую Soplica и удивите оригинальным коктейлем, что сделает ваш вечер по-настоящему теплым.

Люля-кебаб на мангале – приготовление:

Свинину, говядину и сало перемолоть через мясорубку.
Порежьте лук и чеснок на мелкие кусочки.
Фарш посолите, поперчите и тщательно вымесите.
Затем фарш хорошенько отбейте в течение 15 минут.
Накройте фарш и поместите в холодильник на 1 час.
Из охлажденного фарша вылепите продолговатые колбаски диаметром 3 – 4 сантиметра, и посадите их на шампуры или шпажки.
Отправьте люля-кебаб на мангал с хорошо разогретым углем. Затем переверните люля-кебаб на другую сторону, и также дождитесь появления румяной корочки.
Обжаривайте, периодически переворачивая. В зависимости от толщины, люля-кебаб на мангале будут готовы через 5 – 7 минут.

Приятного аппетита!

Немного времени и вкусный люля-кебаб на вашем столе / Фото pixabay