Восточная вкуснота на мангале: как правильно приготовить люля-кебаб

Традиционный рецепт предусматривает использование баранины. Однако мы немного адаптировали его под наши реалии.

Читайте также Новые награды Zubrowka: история успеха самого титулованного алкогольного бренда

Уверены, украинский люля-кебаб вас также не разочарует.

Люля-кебаб на мангале – ингредиенты:

• 0,5 кг говядины;
• 0,5 кг свинины;
• 300 г сала;
• 3 луковицы;
• 4 – 5 зубков чеснока;
• черный молотый перец по вкусу;
• соль по вкусу.

Готовить на мангале можно не только шашлык / Фото pixabay

Люля-кебаб на мангале – приготовление:

1. Свинину, говядину и сало перемолоть через мясорубку.
2. Порежьте лук и чеснок на мелкие кусочки.
3. Фарш посолите, поперчите и тщательно вымесите.
4. Затем фарш хорошенько отбейте в течение 15 минут.
5. Накройте фарш и поместите в холодильник на 1 час.
6. Из охлажденного фарша вылепите продолговатые колбаски диаметром 3 – 4 сантиметра, и посадите их на шампуры или шпажки.
7. Отправьте люля-кебаб на мангал с хорошо разогретым углем. Затем переверните люля-кебаб на другую сторону, и также дождитесь появления румяной корочки.
8. Обжаривайте, периодически переворачивая. В зависимости от толщины, люля-кебаб на мангале будут готовы через 5 – 7 минут.

Приятного аппетита!

Немного времени и вкусный люля-кебаб на вашем столе / Фото pixabay