Вкусные ватрушки с творогом и нектарином: видео пошагового рецепта

Выпечка с сезонными фруктами – хорошая идея. Рецептом ватрушек с творогом и нектарином поделилась украинский фуд-блогер Валерия Чепишко.

Интересно Форма имеет значение: как выбрать для блюда правильный вид макарон

Ватрушки с творогом, нектарином и хрустящей корочкой

КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) на 1 штуку – 275/21/10/25.

Ингредиенты (на 4 штуки):

Для теста:

• Творог – 200 грамм.
• Яйцо – 1 штука.
• Кокосовое или сливочное масло – 20 грамм.
• Сахар – 30 грамм или сахарозаменитель.
• Соль – щепотка.
• Рисовая или пшеничная мука – 80 грамм.
• Разрыхлитель – 1 чайная ложка.

Спагетти, соломка, спиральки, завитки или вермишель – далеко не полный перечень идей для вашего гарнира. Продукция украинского бренда "Тая" позволяет выбрать то, чего вам хочется именно сегодня.

Для начинки:

• Творог – 150 грамм.
• Яйцо – 1 штука (белок в начинку, а желток – чтобы смазать выпечку).
• Сахар – 20 грамм или сахарозаменитель.
• Нектарин – 100 грамм.

Для крошки:

• Рисовая мука – 20 грамм.
• Сливочное или кокосовое масло – 10 грамм.
• Сахар – 5 грамм или сахарозаменитель.

Выбирайте вкусный творог для выпечки / Фото Pixabay

Читайте Как не нужно снижать вес: диетолог назвала 5 распространенных ошибок

Как приготовить:

• Для теста смешиваем творог, яйцо, сахар, соль, масло и перемешиваем до однородности. Просеиваем туда муку, добавляем разрыхлитель и замешиваем мягкое тесто. Ставим в холодильник, пока будем готовить начинку и крошку.
• Для начинки смешиваем творог, яичный белок и подсластитель до однородной массы. Нектарин нарезаем кубиками.
• Для крошки соединяем рисовую муку, масло и сахар. Растираем руками в крошку. ⠀
• Делаем ватрушки: из теста формируем шарики и выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сверху придавливаем тесто небольшим стаканом, чтобы получились бортики.
• Накалываем дно вилкой и выкладываем начинку и нектарин.
• Бортики смазываем яичным желтком и посыпаем крошкой.
• Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 – 40 минут – до золотистой корочки.

Пошаговый рецепт приготовления ватрушек: смотрите видео