Почему заваривать чай кипятком – невкусно: все секреты идеального чаепития
Люди во всем мире любят чай и пьют его каждый день: утром – чтобы взбодриться; вечером – чтобы согреться. Но мало кто знает, как заваривать чай так, чтобы он отдавал напитку весь свой вкус и аромат.
Итак, вкус чая зависит от способа заваривания. Мы раскроем вам несколько важных нюансов – и ваш чай всегда будет безупречен!
Читайте также: Вкусные шампиньоны на гриле: полезные советы для приготовления
Не стоит заливать чай кипятком
Никогда не заливайте чай кипятком, иначе можно сжечь чайные листья. А вот залить кипятком травы или фрукты просто отличная идея.
Температуру воды для заваривания можно определить без термометра. Как только появляется пар и чайник начинает немного вибрировать – это примерно 65 – 75 ° C. А когда вода начинает пузыриться – это 85 – 90 ° C.
Фото uyut
Используйте только свежую воду для заваривания чая
При кипячении воды повторно на стенках чайника оседают минеральные вещества и образуется накипь. А еще из воды испаряется кислород, который необходим для правильного заваривания чая.
Фото teren
Заваривайте чай в соответствии с пропорцией
1 чайная ложка на 1 чашку. Никогда не добавляйте дополнительную ложку чая. Добавляя ее, вы не сделаете его крепче, он просто потеряет свой уникальный аромат.
Фото uyut
Снимите крышку с чайника, пока чай заваривается
Это насыщает листья кислородом и помогает аромату раскрыться.
Фото teren
Порядок ингредиентов имеет значение
Если вы пьете чай, заваренный в чайнике, налейте в чашку сначала молоко, а только потом чай. Таким образом молоко нагреется до той же температуры, что и чай, и напиток будет ароматным. Если вы добавите молоко в последнюю очередь, то остынет сам чай.
Если вы завариваете чайный пакетик, то молоко следует добавить в конце
Положите пакетик в горячую воду на 3 минуты, чтобы он мог завариться, выньте его, а потом уже добавьте молоко. Если вы нальете молоко сразу же, то жир может покрыть листья и не даст им завариться.
Фото uyut
Выньте листья из чайника, после того, как он заварился
Не выбрасывайте листья, вы можете повторно заварить позже.
Фото teren
Никогда не отжимайте пакетик о стенку чашки
Иначе вы выжмете полезные вещества и чай станет горьким. Просто выньте его. Если вы любите крепкий чай с немного горьким привкусом, попробуйте чай Ассам.
Фото uyut