Картофельный пирог: полезная и оригинальная вкуснятина

Сладкая картофельная начинка и говяжий фарш – контрастное и одновременно интересное сочетание, которое точно вам понравится. Читайте вкусный и простой рецепт картофельного пирога в нашем материале.

Интересно знать Вкусные десерты из лучших украинских макарон: что приготовить для всей семьи

Рецепт картофельного пирога

Ингредиенты

• 1 килограмм сладкого картофеля;
• полстакана нежирной сметаны;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• соль, перец, сухие травы, вустерширский соус;
• 2 чайные ложки кукурузного крахмала;
• 1 стакан говяжьего бульона;
• полкило говяжьего фарша;
• 2 средние моркови;
• 1 луковица;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• полстакана горошка.

Способ приготовления

Пирог из картофеля / Фото Unsplash

Шаг 1. Очистите картофель, залейте водой и отварите. После этого слейте лишнюю воду. Превратите картофель в пюре, добавьте сметану, сливочное масло и соль.

Шаг 2. В бульон добавьте кукурузный крахмал и хорошо перемешайте.

Шаг 3. Разогрейте большую сковороду, добавьте масла и отправьте туда фарш, чтобы он подрумянился примерно на 7 минуты, постоянно помешивая его. После этого добавьте морковь, лук и чеснок и готовьте, пока все ингредиенты не станут мягкими. Вылейте томатную пасту, приправьте зеленью и подержите на огне еще минуту.

Шаг 4. В готовый фарш вылейте бульон, добавьте горох, вустерширский соус и перец. Варите в течение 2 – 3 минут, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет.

Шаг 5. Готовую смесь переместите в форму для запекания и равномерно распределите. Сверху выложите пюре и отправляйте в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов. Запекайте в течение 15 – 20 минут.

Узнайте Десерт выходного дня: приготовьте дома диетический творожный пирог с бананами