Горячие листья салата, яблоки и еще 3 продукта, которые могут перебить запах чеснока во рту
Источник:
Journal of Food ScienceЛюбители пикантной пищи знают, что избавится от запаха чеснока не так уж легко. Но все же есть несколько продуктов, способных практически нейтрализовать этот неприятный привкус.
Знакома ли такая ситуация, когда ели салат или пиццу с чесночным соусом еще вчера, а едкий аромат чеснока до сих пор присутствует в вашем дыхании? Чтобы понять, как это работает, немного углубимся в химию.
И еще Премьера "Зломовчання" с Ксенией Мишиной: где смотреть первый в Украине сериал-ориджинал
Еще только планируете подписаться на OLL.TV ? Как раз прекрасное время это сделать, ведь к рождественско-новогодним праздникам OLL.TV разыгрывает телевизоры! Все, что нужно – оформить подписку за 1 гривну или приобрести любой другой пакет сервиса и ждать результаты ежедневного розыгрыша. Не упустите шанс встретить Новый год с новым телевизором!Свежий чеснок содержит вещество Алиин, молекулы которого превращаются на Алицин именно в тот момент, когда нарушается целостность зубчика (скажем, в процессе нарезки или пережевывания). Последнее вещество и придает ему этот всем узнаваемый аромат. Мало того, оно дальше продолжает распадаться, в результате чего у нас появляется "чесночное дыхание". Соответственно, если разрушить эти "пахучие" соединения, то исчезнет и сам запах.
Читайте также Запеченные яблоки со вкусом глинтвейна: +1 идея, как сделать вечер более уютным
Кроме этого, в маскировке "чесночного дыхания" могут помочь листьям мяты, печеные или сырые яблоки, а также сырой салат. Если этого у вас нет под руками, можно еще выпить молоко. Молочные жиры не только дезактивируют источник запаха, но и вымывают изо рта мелкие остатки чеснока.
Теплые листья салата лучше всего маску запах чеснока / Фото unsplash