Чем заменить молочную продукцию в рационе: вкусные и полезные варианты

Заменить можно не только молоко, но и сыр, и сметану. Как это правильно сделать – рассказала диетолог и нутрициолог Татьяна Батын.

Интересно Знай своих: Педан доказал, что макароны из мягких сортов пшеницы не хуже, чем из твердых

Молочка "не заходит" или необходимо от нее отказаться, а так хочется вкусов, эмоций... Ищем замену. Замена не всегда полноценна по составу, но возможна, и это поможет мозгу пережить отказ и получить удовольствие, пробуя что-то еще,
– отметила Батын.

Чем заменить молоко

Пить можно воду или минеральную столовую воду. В кофе можно подобрать альтернативу: кокосовое, миндальное, овсяное, гречневое, маковое или соевое молоко. Для выпечки можно использовать воду, растительное молоко или банан.

Всем известно, что питание должно быть качественным. Макаронные изделия "Тая" – это 100% натуральный продукт без каких-либо примесей и красителей. Они прекрасно держат форму и не развариваются, поэтому понравятся даже самым взыскательным ценителям макарон.

Чем заменить сыр

• соевый сыр тофу;
• конопляный сыр, урда, мисо;
• крем-сыр из фундука и кокоса;
• сыр с кешью;
• кокосовый сыр;
• фреш-сыр из цельного кокоса и соевого молока.

Для хлеба можно использовать кокосовые сыры со вкусом моцареллы, мягкий тофу. Также можно рассмотреть такие варианты, как авокадо, гуакамоле, песто без пармезана и кабачковая икра.

Тофу – вкусная альтернатива сыру / Фото Pixabay

Полезно 6 причин, почему вы не можете похудеть

Чем заменить творог

• Зеленая гречка. По словам диетолога, ее нужно замочить на ночь и перемолоть в блендере. Туда же можно добавить ягоды и ваниль.
• Тофу (шелковистый, десертный, мягкий). Из него можно готовить вкусные сырники.
• Пшено (тоже подойдет для сырников).

Чем заменить сметану

К блюдам можно добавлять домашний майонез, в салаты – оливковое и льняное масло, тахини, кокосовый и соевый соусы, гуакамоле.

Альтернатива йогурту

• кокосовый йогурт;
• соевый;
• чиа-пудинг на растительном молоке.

Чем заменить масло

Здесь тоже есть несколько вариантов: масло гхи (без казеина и лактозы), кокосовое масло, кокосовая манна и растительные масла.

Все эти замены не одинаковы по составу и вкусу, но это хорошая альтернатива для тех, кто хочет решить проблемы с кожей, с СПКЯ, с инсулинорезистентностью, с пищевой непереносимостью, с аллергическими заболеваниями,
– подчеркнула Татьяна Батын.