Заменить можно не только молоко, но и сыр, и сметану. Как это правильно сделать – рассказала диетолог и нутрициолог Татьяна Батын.

Интересно Знай своих: Педан доказал, что макароны из мягких сортов пшеницы не хуже, чем из твердых

Молочка "не заходит" или необходимо от нее отказаться, а так хочется вкусов, эмоций... Ищем замену. Замена не всегда полноценна по составу, но возможна, и это поможет мозгу пережить отказ и получить удовольствие, пробуя что-то еще,
– отметила Батын.

Чем заменить молоко

Пить можно воду или минеральную столовую воду. В кофе можно подобрать альтернативу: кокосовое, миндальное, овсяное, гречневое, маковое или соевое молоко. Для выпечки можно использовать воду, растительное молоко или банан.

Чем заменить сыр

  • соевый сыр тофу;
  • конопляный сыр, урда, мисо;
  • крем-сыр из фундука и кокоса;
  • сыр с кешью;
  • кокосовый сыр;
  • фреш-сыр из цельного кокоса и соевого молока.

Для хлеба можно использовать кокосовые сыры со вкусом моцареллы, мягкий тофу. Также можно рассмотреть такие варианты, как авокадо, гуакамоле, песто без пармезана и кабачковая икра.

Тофу – вкусная альтернатива сыру / Фото Pixabay

Полезно 6 причин, почему вы не можете похудеть

Чем заменить творог

  • Зеленая гречка. По словам диетолога, ее нужно замочить на ночь и перемолоть в блендере. Туда же можно добавить ягоды и ваниль.
  • Тофу (шелковистый, десертный, мягкий). Из него можно готовить вкусные сырники.
  • Пшено (тоже подойдет для сырников).

Чем заменить сметану

К блюдам можно добавлять домашний майонез, в салаты – оливковое и льняное масло, тахини, кокосовый и соевый соусы, гуакамоле.

Альтернатива йогурту

  • кокосовый йогурт;
  • соевый;
  • чиа-пудинг на растительном молоке.

Чем заменить масло

Здесь тоже есть несколько вариантов: масло гхи (без казеина и лактозы), кокосовое масло, кокосовая манна и растительные масла.

Все эти замены не одинаковы по составу и вкусу, но это хорошая альтернатива для тех, кто хочет решить проблемы с кожей, с СПКЯ, с инсулинорезистентностью, с пищевой непереносимостью, с аллергическими заболеваниями,
– подчеркнула Татьяна Батын.