Зачем марафонцы устраивают макаронную вечеринку перед забегом и какие блюда для нее готовят

Идеи 24 разберутся, почему макароны – весьма важный продукт для марафонцев и какие блюда из них готовят спортсмены накануне важных соревнований.

К слову Знай своих: Педан доказал, что макароны из мягких сортов пшеницы не хуже, чем из твердых

Макаронная вечеринка: едите вкусно – бегите быстрее

Если вы хоть немного интересуетесь беговыми видами спорта или даже сами планировали преодолеть хотя бы полумарафон, то, наверное, слышали о масштабных вечеринки, на которых основная еда – макароны во всех возможных вариациях. И главные их участники – не гастротуристы, а именно марафонцы. Так в чем же польза макаронного ужина накануне забега?

Зачем есть макароны перед соревнованиями

Во время длительного бега (в течение 90 – 120 минут) мы тратим гликоген и запасы жира. Если гликоген исчерпывается, а в организм ничего больше не поступает, ощущается слабость, мышцам трудно работать. Как следствие – мы показываем не лучший результат. Поэтому спортсмены и запасают в организме гликоген – чтобы не свести на нет месяцы напряженных тренировок.

Без продукции ТМ "Тая" и макаронная вечеринка не та / Фото ТМ "Тая"

Конечно, не вся углеводная пища полезна. Если вы хотите накопить энергию, а не жир, налегать надо на правильные углеводы, с низким гликемическим индексом. К примеру, на макаронную продукцию ТМ "Тая". Все, что от вас требуется, – правильно ее готовить. Не переваривайте макароны – достаточно доводить их, как говорят итальянцы, до состояния al dente – "на зубок", когда внутри они немного жесткие. Ведь чем дольше варить макаронные изделия, тем выше становится их гликемический индекс.

И помните: фигуре и спортивной форме вредят не сами макароны, а то, с чем вы их едите. Каждый бегун должен уметь готовить идеальную пасту и иметь в своем активе несколько фирменных рецептов, чтобы поражать нетривиальными блюдами на макаронной вечеринке.

Как вкусно готовить макароны для бегунов: 4 сезонных рецептов

Спагетти с соусом из цветной капусты

Ингредиенты (на 2 порции):

• спагетти ТМ "Тая" – 200 граммов;
• цветная капуста – 1 небольшая головка;
• брокколи – 1 небольшая головка;
• морковь – 1 штука;
• лук – 1 штука;
• зеленый горошек – 200 граммов;
• любой твердый сыр – на ваш вкус;
• соль, перец – по вашему вкусу;
• чеснок – 6 – 8 зубчиков;
• масло для жарки.

Способ приготовления:

1. Спагетти ТМ "Тая" отварите в подсоленной воде до состояния "на зубок".
2. В сковороде пожарьте до готовности овощи: лук, брокколи, морковь и горошек.
3. Отдельно обжарьте на масле измельченный чеснок.
4. В подсоленной воде отварите цветную капусту.
5. Для соуса обжаренный чеснок и готовую цветную капусту взбейте в блендере, прилив немного овощного бульона или воды, в которой варились макароны, посолите и поперчите по вкусу. Можно добавить тертого твердого сыра, например пармезана.
6. Смешайте в кастрюле готовы спагетти, овощи и соус из цветной капусты.
7. Можно подавать и наслаждаться!

​
Спагетти с соусом / Фото ТМ "Тая"

Спиральки с индейкой и грибами

Ингредиенты:

• "спиральки" ТМ "Тая" – 300 граммов;
• филе индейки – 500 граммов;
• свежие грибы шампиньоны – 300 граммов;
• зеленый горошек – 300 граммов;
• оливковое масло – 5 столовых ложек;
• свежий розмарин – 1 веточка;
• твердый сыр – на ваш вкус;
• соль, перец – по вашему вкусу.

Способ приготовления:

1. Отварите спиральки ТМ "Тая" к состоянию "на зубок".
2. Обжарьте в 2 столовых ложках оливкового масла (предварительно разогрейте его) к золотавости 2 зубчика чеснока. Выньте его из сковороды.
3. Большими кусками нарежьте филе индейки, посолите и поперчите.
4. Обжарьте мясо до золотистой корочки и выньте из сковороды.
5. Пожарьте грибы около 5 минут, чтобы они смягчились и из них начал выкипать сок, посолите и поперчите. Добавьте к грибам свежий горошек и жарьте все еще в течение 5 минут.
6. К грибам с горошком добавьте мясо, перемешайте все и дайте всем ингредиентам разогреться и объединиться.
7. Добавьте к смеси готовые макароны, перемешайте и подержите спиральки на среднем огне еще 2 минуты.
8. Перед подачей блюдо можно посыпать тертым сыром.

​
Спиральки с индейкой / Фото ТМ "Тая"

Салат из макарон и тунцом

Ингредиенты:

• завитки ТМ "Тая" – 150 граммов;
• тунец в собственном соку – 185 граммов (1 банка);
• помидоры черри – 200 граммов;
• оливки – 100 граммов;
• красная луковица – ½;
• красный винный уксус, соль, перец – по вашему вкусу;
• оливковое масло – на ваш вкус.

Способ приготовления:

1. Отварите макароны ТМ "Тая" к состоянию "на зубок".
2. Слейте из банки с тунцом сок, выньте рыбу и разомните вилкой.
3. Смешайте в салатнике разрезанные пополам помидоры черри, оливки, измельченный лук, размятый тунец.
4. Смешайте масло, уксус, соль, перец и заправьте этим соусом салат. Тщательно все перемешайте.
5. Добавьте в салат макароны и аккуратно перемешайте, чтобы не повредить их структуру. Приятного аппетита!

Салат с макаронами / Фото ТМ "Тая"

Спагетти с семгой и овощами

ингредиенты:

• спагетти "Тая" – 350 граммов;
• семга – 300 граммов;
• морковь – 2 штуки;
• помидоры – 2 штуки;
• свежая зелень – 1 пучок;
• соль, перец, специи – на ваш вкус.

Способ приготовления:

1. Отварите спагетти до состояния "на зубок".
2. Рыбу нарежьте кубиками и отварите в небольшом количестве подсоленной воды.
3. Помидоры грубо нарежьте.
4. Морковь нарежьте кубиками и пожарьте на сильном огне в течение 4 минут. Далее добавьте помидоры и специи (к рыбе идеально подходят орегано, тимьян и фенхель). Потушите все ингредиенты на сильном огне 5 минут, пока помидоры не станут мягкими.
5. Добавьте к тушёным овощам рыбу и спагетти, перемешайте.
6. Можно подавать. Приятного аппетита!

​
Макароны с семгой / Фото ТМ "Тая"