Так еда будет храниться дольше: как упаковать продукты для заморозки без вакууматора
Источник:
тикток Stacey DИ тысячи лет назад человечество понимало, что заморозка продуктов – один из самых лучших способов сохранить свежесть. Сегодня же, чтобы продлить срок хранения пищи, используют еще и вакуумацию. Но что делать, если дома нет специального девайса?
Современные хозяйки бросают в домашнюю морозилку чуть ли не все: от зелени, ягод и фруктов до разного вида мяса и полуфабрикатов. При этом мало кто морочится над способом упаковки. Однако вакуумация – один из самых эффективных методов.
И еще Продолжение "Эйфории" и другие главные кинопремьеры: что посмотреть зрителям на OLL.TV в январе
Что такое вакуумация
Мясо, рыбу, овощи или другие продукты кладут в плотный пакет и удаляют из него максимальное количество воздуха с помощью вакууматора. Так не будут размножаться вредные микроорганизмы, и пища будет сохраняться дольше.
Но что делать, если под рукой нет специального устройства? Есть одна простая хитрость. Все, что вам нужно – пакет с замком zip-lock и глубокая посуда с водой.
Как упаковать продукты в вакуум без вакууматора
- Положите продукт (кусок мяса, рыбы, сыр и т.д.) в пакет и закройте его почти до конца, но оставьте замок не задвинутым на пару сантиметров.
- Налейте в миску или кастрюлю обычную воду.
- Аккуратно опустите пакет в воду, которая будет удалять воздух так, что пакет плотно пристанет к пище. Пакет нужно окунуть практически полностью, оставив над его поверхностью только уголок, из которого будет выходить воздух.
- Когда весь воздух выйдет, закройте пакет полностью, извлеките из воды и протрите полотенцем. Теперь его можно отправлять в морозилку.