В подходящих условиях яйца могут оставаться свежими в течение 3 – 5 недель. Если их правильно заморозить, то продукт будет действителен почти 1 год.
Интересно Как правильно заморозить хлеб, чтобы он был максимально свежим
Как хранить свежие яйца после покупки
Хранить яйца на дверце холодильника – не лучшая идея. Они будут страдать от колебаний температуры каждый раз, когда вы открываете дверцу.
Вместо этого поставьте яйца в холодильник на верхней или средней полке, где температура наиболее стабильна. В таком месте они могут храниться 3 – 5 недель, но не дольше указанного на упаковке.
Как хранить свежие белки и желтки
Свежие белки и желтки можно хранить в герметичной коробке до 4 дней. Чтобы желтки не высыхали, добавьте немного холодной воды. И перед использованием процедите ее.
Сырые желтки и белки следует хранить да Фото 5-Minute Crafts
Как хранить вареные яйца
Как и любые другие готовые продукты, вареные яйца следует хранить на верхней полке холодильника. Уложите их в контейнер и закройте крышкой. Съесть яйца нужно в течение 1 недели.
Как хранить яичные блюда
Сохраняются так же, как и вареные яйца – в контейнере с закрытой крышкой. Но срок годности несколько меньше, и готовые блюда нужно употреблять в течение 3 – 4 дней.
Сохраняйте омлет правильно / Фото 5-Minute Crafts
Замораживание яиц
Чтобы продлить срок хранения свежих яиц, их можно заморозить. Речь идет о вареных яйцах без скорлупы. Желтки и белки следует хранить отдельно.
Белки не нуждаются в обработке перед замораживанием. Желтки следует засолить или засахарить. На каждые 4 желтка добавьте 1/8 чайной ложки соли или 1,5 чайной ложки сахара.
Замороженные яйца могут храниться до 1 года, но зависит от температуры морозилки.