Пита очень популярна в странах Ближнего Востока. Эту круглую лепешку можно использовать и как основу под любую начинку, и как тарелочку, и есть вместо хлеба. Выпекать ее можно на сковороде или в духовке. Об одном из самых простых вариантов расскажем сегодня.

И еще "Позолоченный век": большая премьера от создателя "Аббатства Даунтон"

Рецепт домашней питы

Ингредиенты:

  1. Мука – 350 граммов;
  2. Соль – 1 чайная ложка;
  3. Растительное масло – 2 столовые ложки;
  4. Вода горячая – 200 миллилитров.

Способ приготовления:

  1. Подогрейте воду, добавьте в нее соль и хорошо размешайте.
  2. Тогда вылейте воду в просеянную муку, добавьте масла и замесите тесто. Накройте его и отставьте на 20 минут.
  3. После этого разделите тесто на 8 частей, из каждого сформируйте шарики и дайте "отдохнуть" 5 – 10 минут.
  4. Шарики раскатайте в тонкую лепешку диаметром 16 см. Важно, чтобы лепешки получались круглыми, так они лучше поднимутся при жарке.
  5. Выложите лепешку на разогретую сковороду и поджарьте с одной стороны до румяности, переверните и обжарьте снова до румяности. Еще раз переверните питу на ту сторону, с которой начинали, и увидите, как она надувается.

Приятного аппетита!